来源:
王正杰
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国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
做法
1.把鸡蛋打散，把酵母放进白面和玉米面，搅匀两种面粉之后放进蛋液里拌
2.依次添加辅料，糖可以根据个人口味加减，我愿意吃甜的，所以放了很多，牛奶也可以用别的口味代替，我还用核桃露做过，也好吃，不想吃甜的，也可以做成咸的
3.拌好面糊之后醒发半个小时
4.开火做平底锅，放点油，用小火烙成两面金黄就出锅了。