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王郭骥

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　　在井井有序的“爱心餐吧”里，厨房和餐厅各据一方。厨房里新置的大型抽油烟机、冰柜、消毒柜等设备以及两台柜式空调上的"博爱家园"标志图案十分醒目，炊具、餐具一应俱全。餐厅里餐桌、餐椅摆放整齐，到处都布置得妥妥帖帖，看上去干干净净、清清爽爽。让人感觉到这里的就餐环境不错，卫生能够放心。

　　“爱心餐吧”还引进了健康的烹饪锅具和健康的烹饪方式。在这具有仪式性的第一餐中，景兰苑的骨干志愿者们首先尝试了不用油，不用水、不加调料，低温烹制出的荤素兼有、原汁原味的无水火锅。为节能环保和提倡少油、少盐、低糖低脂的合理膳食作出了示范。

　　景兰苑是湖北省红十字会设在百步亭社区的一个示范点，“爱心餐吧”是红十字会“博爱家园”众多民生项目中的一个子项目，也是全省唯一的一个社区助餐项目。“爱心餐吧”秉承人道、博爱、奉献的精神，旨在为老年人、残疾人、重疾患者提供便捷易行的助餐服务。它的运作模式是实行AA制，其特点体现在三个方面：一是非经营性和非营利性，二是公益性和服务性，三是自助性和互助性。就是说，“爱心餐吧”是由空巢、独居、失独老人家庭和其他需要照顾的特困人群根据自愿入伙、平摊成本的原则，采取提前订餐、自愿提供服务，按时前来就餐和根据需要送餐的方式，解决没能力做不好饭、一两个人饭不好做的问题。大家聚在一起，人多菜多味口好，常换花样营养好，力所能及出点力，互助养老心情好。

　　开办“爱心餐吧”，强化了社区养老的功能，在一定程度上解决了居家养老的困难。这也正契合了政府惠民政策的本意，是社区老百姓的福音。（通讯员 张志立）